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不只是米粉,以下三类食品,如果被环境中的微生物污染,都容易发生米酵菌酸中毒。一是谷类发酵制品如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等;
二是变质银耳、木耳;
三是薯类制品如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。
三、出现可疑症状应立即就诊
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力,重者出现、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡。
体温异常(≥37.3℃)或有明显呼吸道症状的人员、14天内来自或途经国内中、高风险地区的来沪人员,直接至发热门诊就诊或进行核酸检测;温馨提醒各位患者,继续加强自我防护,检查“防疫五件套”,牢记“防护五还要”:要继续坚持佩戴口罩、保持社交距离、注意个人卫生;牢记口罩还要戴,社交距离还要留,咳嗽喷嚏还要遮,双手还要经常洗,窗户还要尽量开;我院将全力做好清洁、秩序维护等工作,落实各项防控管理措施,切实保障广大来院患者的健康。
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