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不只是米粉，以下三类食品，如果被环境中的微生物污染，都容易发生米酵菌酸中毒。一是谷类发酵制品如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等；
二是变质银耳、木耳；
三是薯类制品如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。
三、出现可疑症状应立即就诊
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力，重者出现、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡。
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不要把出汗的孩子放到风口处凉快，更不能使用电风扇或空调等为孩子降热，也不要让孩子喝冷饮等食品；这样会使孩子敞开的汗毛孔迅速闭合，造成体内调节失衡，引起感冒。秋燥食粥适宜，粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有益处。应该让孩子多喝温白开水，这样不但可预防感冒，更重要的是对小儿胃肠道和肺部有益。培养孩子穿衣、穿袜、穿鞋、洗手洗脸、擦汗等自理能力和主动大胆用语言表达自己感受的表达能力。
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冬季天气寒冷，人体阳气也随着自然界转化潜藏在内，人体下降，各种冬季疾病开始到来，这时候掌握一些冬季预防疾病小知识，将各类疾病扼...在萌芽状态。下面新浪中医专家为大家整理了一些冬季预防疾病小知识，以供参考:中医指导:冬季预防疾病小知识冬季是呼吸道疾病的高发季节，因而要养成良好的生活惯。做好室内卫生，经常开窗换气，保持空气清洁；做好个人卫生，咳嗽、打喷嚏时用餐巾纸捂住口鼻等。＞＞＞冬季预防疾病从养生开始