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不只是米粉，以下三类食品，如果被环境中的微生物污染，都容易发生米酵菌酸中毒。一是谷类发酵制品如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等；
二是变质银耳、木耳；
三是薯类制品如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。
三、出现可疑症状应立即就诊
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力，重者出现、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡。
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从血象鉴别发热较高。白细胞数较低时，应考虑常见的急性性上呼吸道，并根据当地流行情况及患儿接触史，排除、麻疹、疟疾、伤寒、结核病等。白细胞持续性增高时，一般考虑细菌，但在早期也可高达１５×１０９Ｌ左右，但中性粒细胞则很少超过７５％。白细胞高时，则须排除细菌性肺炎、传染性单核细胞增多症和百日咳等。急性咽炎伴有皮疹、全身淋巴结肿及肝脾肿大者，应检查异常淋巴细胞除外传染性单核细胞增多症。积锻炼:利用自然因素锻炼体格十分重要，如经常开窗睡眠，户外活动和体育运动等，都是积的...，只要持之以恒，经常进行，就能增强体质，上呼吸道。讲卫生，避免发病因:衣服穿得过多或过少、室温过高或过低、天气骤变、环境污染和被动吸烟等，都是上呼吸道的因，应注意防范。避免交叉:接触病儿后要洗手，必要时穿隔离衣，隔离不但保护邻近小儿，又可减少病儿发生并发症，在一般托幼机构及医院中可以执行，在家庭中患者避免与健康儿接触。病房要实行通风换气，保持适宜的温度，出院病人的床铺及常备清洁空床，以便接收新病人。如有条件，可用紫外线照射病室与污染地区进行，以免病原全播散。
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一个人从来不吸烟不见得就不得肺癌，但大量研究明，吸烟者患肺癌的机不得肺癌，但大量研究明，吸烟者患肺癌的机会是不吸烟者的会是不吸烟者的318318倍。吸烟致癌作用的强度甚倍。吸烟致癌作用的强度甚至不低于高血压对脑卒中的作用。不吸烟可以使至不低于高血压对脑卒中的作用。不吸烟可以使肺癌等恶性肿瘤的发病风险降至。肺癌等恶性肿瘤的发病风险降至。慢性病是危险因素长期作用的结果，常需要几年慢性病是危险因素长期作用的结果，常需要几年甚至是几十年的时间。少数多年吸烟的人，在戒甚至是几十年的时间。少数多年吸烟的人，在戒烟后一段时间内得了肺癌，这是有可能的。但烟后一段时间内得了肺癌，这是有可能的。但对不能说是戒烟导致的。